Eat with me!

Zdravo drugari. Jedan od hobija mi je i kuvanje, i često imam priliku da pokažem koliko umem jer život sa sportistom donosi brojne izazove – od kuvanja zdrave hrane do ispunjavanja njegovih želja kada poželi jelo sa naših prostora.

Imali smo faze kada smo jeli samo “čisto” ne bi li smanjio masti u organizmu; a imali smo i perioda kada se mese pite i prave palačinke svaki drugi dan (nekad i svaki dan).

Uglavnom, između tih perioda, hranimo se koliko toliko umereno i normalno, sa malim varijacijama (zbog mene – jer trudna žena zna da izmišlja svašta).

Rešila sam da sa vama podelim jedan dan naših obroka, i nadam se da ćete uživati.

Večna inspiracija je svakako Instagram, i Explore, gde se mogu naći svakakvi recepti, a ko nije lenj – on ih i proba (kao ja na primer).

Pre malo više od godinu dana sam naišla na profil Nada Fitt koja mi je postala glavna tema kada je reč o vežbanju i zdravoj ishrani. Kontakt sa njom mi je doneo samo dobro u životu, osvestio me koliko su ishrana i vežbanje bitni, i svakako naveo na put da zavolim sve te zeleniše i zdraviju ishranu. Pre Nade, verovali ili ne, moj jedini i omiljeni obrok su bile palačinke sa nutelom i plazmom. Nisam imala potrebu ni za kakvim drugim jelom, iako sam bez problema kuvala Nikoli – uvek je tu bila i smesa za palačinke koje budu gotove za tili čas. I dok se on sladi piletinom i nekom salatom – ja uživam u palačinkama. Hvala Bogu pa sam naišla na nju, i da sam promenila svoje duboko ukorenjene navike – koje svakako nisu bile dobre, od ishrane do fizičke aktivnosti.

Kažu da kada si trudan mnogi hormoni ti se poremete. A kada saznaš i pol – postoji mit da više jedeš odredjenu hranu. Za devojčice kažu da se jede više slatkiša, a za dečake više slaniša. U životu ne bih poverovala toj rečenici da mi se nije i sama desila – ne znam kako, i ne znam kada – ali palačinke nisam jela više meseci. Pravila ih jesam za druge, i to često, ali ako sam uzela možda za ovih osam meseci trudnoće ukupno 3-4. To se po meni zove uspeh. Veliki uspeh.

Kuvanje može biti zabavno, pogotovo ako volite i dekoraciju, kao ja. Jako mi je bitno kako to jelo izgleda na kraju, i verujem da bi pojela i bućkuriš – ako je lepo ukrašen.

Zato sada prelazimo na kuvanje. I krećemo sa doručkom. Nekada sam volela slatke doručke – kaše, kroasane, palačinke. Danas više slane, ali volim s vremena na vreme da pojedem i slatki doručak. Juče je Nikola izrazio želju za omletom. Moram da naglasim da sam za ovaj recept (u malo drugačijoj verziji) prvi putčula kod Nade, i od tada kada se spomene omlet – ovo je jedini način na koji ga spremam. Ovako sam ja eksperimentisala:

u čašu nutribullet-a sam stavila 3 jaja, šaku listova spanaća, 3 kašike semena lana, 2 kašike goveđeg želatina i malo krupne morske soli.

Sebi sam spremila malo drugačije, stavila sam jedno celo jaje i jedno belance. Sve ostalo isto.

Smesa koja se dobije je prilično gusta i nestvarne zelene boje! Pekla sam u tiganju za palačinke na “tihoj vatri” (baš kao palačinku) jer mi najlepše ispadnu tada.

Što se tiče filovanja, Nikola je imao opet različite želje od mojih: majonez, pileća prsa, emmental sir i paprika (to sam ja dodala bez njegovog znanja dok nije probao). Moj fil je isti, samo bez majoneza, a dodala sam krem sir. Varijacije su različite, nekad volim da ubacim i rukolu, paradajz i mocarelu, u zavisnosti čime u tom trenutku raspolažem.

I na kraju, final touch i serviranje

Sada ručak i večera. Ručak je bio malo jednostavniji, ali meni svakako omiljeni. Basmati riža i losos, a za Nikolu i sutlijaš sa kakaom.

Ubedljivo najbolja investicija što se tiče ulaganja u kuhinjske aparate je bio električni grill aparat koji he ujedno i toster. Bez masti i sa najmanje muke se spremi bilo koja vrsta mesa ili ribe, što je fenomenalno. A koštao je svega 20€ na Božićnom sniženju.

Rižu kuvam dok ne omekša, i čim je skuvam prebacim na tanjir. Ne solim je, već pospem mirođijom ili majčinom dušicom, divno miriše i još divnijeg je ukusa.

Za losos koristim sledeće začine: krupnu morsku so, biber, slatku alevu papriku, kari, origano. Uvaljam file u ove začine i pečem na grill-u. Nekad se desi da nemam sve navedene začine, pa stavim šta god mi dođe pod ruku. Ali uglavnom je to ova neka mešavina začina. Losos je gotov kada sa strane pobeli, ali ga ja držim još malo ne bi li dobio hrskave korice sa obe strane.

A ovako izgleda na tanjiru:

Što se tiče Nikolinog sutlijaša – odvojila sam deo riže koju sam kuvala kao dodatak lososu, još malo prokuvala sa malo mleka (možda pola šolje). Kada je završeno sa kuvanjem, dodala sam kašiku meda u smesu, a ukrasila sa kakaom i listovima badema.

Ovo ispod je grill o kome sam pisala, koliko može da se vidi.

I na kraju večera. U principu, uvek pravim još jedno jelo, imala sam ideju škampe ili pileća krilca zbog Nikole jer dolazi sa treninga pravo na večeru pa mu treba nešto jače, ali kako je klub već organizovao večeru – spremila sam ono što lično jedem kada ne moram da brinem o njemu. Moje večere su lagane, bez puno proteina i teške hrane, kao ova.

Kukuruz sam skuvala i samo ga posula sa malo krupne morske soli; a voćni tanjir čine lubenica, ananas, kajsije i banana.

Nadam se da ste uživali i da ćete probati neki od recepata! Bon appetite

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s